法棍三明治 | 融合风味的越南法包

在越南中部的会安，诞生了受法国人影响的法棍三明治。越南人将原本“坚硬”的法棍面包进行改良，使之变得松软，里面夹上牛肉、鸡肉、鱼饼、肉丸、炒鸡蛋，佐以腌胡萝卜、白萝卜、黄瓜、香菜、洋葱、辣椒、蛋黄酱、肉酱和鸡肝酱等，成为了越南法包。

华侨在越南生活的过程中，将中国的食材与越南法包相结合，创造出了具有闽粤风味的叉烧法包、猪颈肉法包、脆皮五花肉法包……如今在厦门的街头，也能吃到这样颇具“侨味”特色的融合风食物。